Etikettarkiv: stadsodling

Monstersquash

monstersquash_YA_900px

I går fick jag hjälp att skörda min första squash – en riktig bamsing! Själv har jag aldrig sett en så stor squash, eller zucchini som man också kan säga, tidigare. Väl hemma vägdes den in på modiga 1.881 gram. Hoppas det blir en fin squashsäsong.

monstersquash_900px

Annonser

Finfin arbetsdag

20140412-01_1000px

Det var roligt att se så många sluta upp till årets första arbetsdag. Mulet och lite blåsigt, men bra temperatur. Och regnet dröjde till halv fem. Toppen! Det mesta av det jobb som var planerat blev gjort! Nya fina spänger snickrades. Komposterna grävdes om. Dikena rensades. Det fungerade till och med att elda försiktigt, trots vinden. Kontaktgruppen tackar för den goda uppslutningen och den goda insatsen från alla som var på plats. Här följer en bildkavalkad.

Svartvinbärsbrännvin – 2

svartvinbars-1_900px

Nu har jag silat bort de svarta vinbären ur spriten. Visst blir det vackert!  För att få en klar, fin snaps så är det viktigt att inte försöka pressa de sista dropparna ur de svarta vinbären. Häll dem bara i en sil och låt dem stå tills att vätskan runnit av. Jag kommer att blanda ut min snaps med lite mer okryddat brännvin av samma sort som jag använde när jag började. Det är såååå mycket smak i de här dropparna. Smaka dig fram till vad du tycker smakar bäst!

De urlakade vinbären ser nu ut mer som lingon, så här…

svartvinbars-2_900px

”Men vad gör jag med vinbären då?”, undrar du kanske. Det finns de som bara slänger bären, men själv brukar jag koka ”vuxensylt” av det som blir kvar. Det är fortfarande mycket vinbärssmak kvar i bären, men nu med lite sting av spritsmak också.

Så här gör jag:

1. Häll över de urlakade svarta vinbären i en kastrull och slå på en liten skvätt vatten. (Kom ihåg att du kan alltid fylla på med mer vatten om du tycker det blir för tjockt, men det går inte att ta bort om det blir för mycket vatten.)

2. Fyll på med socker efter behag. Själv tar jag aldrig mer än 25 procent av bärens vikt. Jag vill att det ska smaka bär – inte socker.

3. Koka upp och låt koka 5-10 minuter på svag värme. Rör om och krossa bären under tiden. Känns sylten för tjock, så spär du med lite vatten och låter allt koka upp igen.

Varm svartvinbärssylt på vaniljglass är en lika enkel som god efterrätt! Med spritsmaken får den  vuxenkaraktär.

Här kan du läsa hur jag började att göra svartvinbärsbrännvin.

svartvinbars-3_900px

Lika som bär?

tomat-vinbar_900px

Kunde bara inte låta bli att ta den här bilden… De två minsta körsbärstomaterna som mognat på min balkong och så tre av de största svarta vinbären från mina vinbärsbuskar på odlingslotten.

Visst är de fina tillsammans! Och allihop smakade förträffligt, kan jag berätta.

Solros

solros_900px

Visst blir man glad av solrosor. Vackra är de också. Hos en av mina odlargrannar har solrosorna slagit ut.